Telur ikan, atau yang dikenal dengan nama roe atau ikura, merupakan sumber makanan laut yang kaya akan gizi dan sangat bermanfaat untuk kesehatan. Kandungan omega-3 yang tinggi dalam telur ikan, terutama EPA dan DHA, membantu menurunkan kolesterol jahat (LDL), meningkatkan kolesterol baik (HDL), serta menjaga kesehatan jantung dan pembuluh darah.
Selain itu, DHA dalam telur ikan juga berperan penting untuk perkembangan otak, meningkatkan daya ingat, konsentrasi, dan mengurangi risiko gangguan mental seperti depresi dan Alzheimer. Kandungan vitamin A yang tinggi mendukung kesehatan mata dan kulit, serta mencegah masalah seperti kebutaan malam atau degenerasi makula.
Telur ikan juga kaya akan protein, yang esensial untuk pertumbuhan dan perkembangan, terutama dalam membangun otot dan jaringan tubuh anak. Protein ini juga mendukung sistem kekebalan tubuh agar tetap optimal. Kandungan zat besi dalam telur ikan membantu mengatasi anemia dan meningkatkan kadar oksigen dalam darah, yang penting untuk produksi sel darah merah.
Selain omega-3, telur ikan mengandung berbagai vitamin dan mineral penting seperti vitamin A, D, B12, dan selenium. Vitamin A menjaga kesehatan mata dan kulit, sedangkan vitamin D membantu penyerapan kalsium untuk memperkuat tulang. Selenium berfungsi sebagai antioksidan yang melawan radikal bebas dalam tubuh.
Dengan kandungan gizi yang sangat lengkap, telur ikan merupakan makanan yang sangat bergizi dan dapat menjadi pilihan sehat dalam pola makan. Sebagai tambahan, telur ikan dapat membantu memperbaiki kesehatan jantung, otak, kulit, dan sistem kekebalan tubuh, menjadikannya makanan yang patut dikonsumsi secara teratur. (FG-12)